Van Zeventer & Keenenburg


"Na jarenlang met veel plezier te hebben gekookt voor familie en vrienden, ben ik in 2000 begonnen met koken in dienst van verschillende bedrijven. In 2002 ben ik zelf catering opdrachten voor particulieren gaan uitvoeren. Gerechten en hapjes die ambachtelijk bereid worden en meegaan met de tijd. Eind 2009 is de verkoop van delicatessen erbij gekomen. Sinds maart 2012 zijn wij gevestigd in de Emmastraat."


Cateringen zijn maatwerk en worden samengesteld naar de wensen van de klant. U kunt hierbij denken aan een picknick, afternoon tea, zakenlunch, bedrijfsfeest, workshops, buffetten, hapjes en diners. Dit alles met of zonder personeel, aankleding of een drankarrangement.


Hapjes

Vlees:

€ 1,80 per stuk
Runderrolletjes met vijgen
Pastrami met truffelmayonaise
Wraps
parmaham /avocado
Pâte op brioche
Polpettine
ai vino rosso
Minipizza (parmaham/rucola/parmezaanse kaas)
  
Vis:
€ 1,80 per stuk
Desembrood met
forel/zuurkool
Blini met zalm
Komkommer met zalmtartaar
Gerookte vis met
komkommersalsa in klein glaasje
 
Vegetarisch:
€ 1,80 per stuk
 Wraps gegrilde groenten/ feta kaas
Empanadilla met manchego
Hartige muffin met kaas
en zongedroogde tomaat
Boconcini (tomaat/mozzarella)
Tomatencrumble met parmigiano
Minipizza kaas/ tomaat
Medjooldadels gevuld met chutney/roomkaas
 
 Amuses:
€ 2,75 per stuk
Pannacotta van parmigiano met oude balsamico
Eendenlevermousse met portgelei
Glaasje haring/biet/truffelaardappel
Schwarzwalderschinken met groene asperge en mousse
Carpaccio van coquille met truffel
 
 Quiches:
Plaat € 25,00
Rond €  15,00
Klein rond doorsnee 15 cm   € 3,50
6 cm  € 1,65
mini   € 1,00
 
Soorten:
Zalm/dille
Bospaddenstoel/truffel
Geitenkaas/zongedroogde
tomaat
Kip/artisjok
Geroosterde groenten
Courgette/ geitenkaas
Bacon/ ui
Chorizo/ gegrilde
/paprika
Loraine ( bacon/kaas)
Tomaat/kaas
 
 
 Tapas schaal 1:   € 26,00 ( 4 personen)
 
 Olijven
 Tapenade
 Quiche met chorizo
 Tostada met ham
 Manchego kaas
 Rozemarijnbrood
 
Tapas schaal 2:   € 39,50 ( 4 personen)
 
 Olijven
 Tapenade
 Rozemarijnbrood
 Tostada met ham
 Chorizo in rode wijn gestoofd
 Empanadilla’s met manchego en olijven
 Pintxo met ei en zalm en gegrilde paprika
 Dadels met roomkaas en pijnboompitten of spek
 
Mezze  € 12,50 p.p.
 
Kaasplank speciaal:
 
 Geitenkaasbolletjes met rozijnen
 Kaastruffel: bolletje van diverse kaassoorten met peer
Geitenkaaskroketje met appel (koud met kruidige korst)
Geitenkaasbolletje met notenkorst
 
Wordt geleverd met vijgen/notenbrood
Per 4 personen  € 24,00
 
Extra mogelijkheden:
 
 Kaasplank klassiek:   per 10 personen  € 23,50
 Kaasplank Italiaans:  per 10 personen € 28,00
 Rozemarijnbrood (2) met tapenade      € 10,00
 Vleeswarenschotel per 10 personen      € 17,50
 Broodmand ( 3 soorten brood)               €10,00